Este año el lema elegido es “Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad”. El objetivo es arrojar luz sobre la tendencia a la volatidad y sobre las medidas que se pueden adoptar para mitigar sus efectos en la población más vulnerable.
Las variaciones drásticas de los precios, especialmente al alza, constituyen una grave amenaza para la seguridad alimentaria de los países en desarrollo. La población pobre es la más gravemente afectada. De acuerdo con el Banco Mundial, en 2010-11 el aumento de los costos de los alimentos llevó a cerca de 70 millones de personas a la pobreza extrema.
Con motivo de este día se han organizado actos en todo el mundo. En España, está por ejemplo el organizado por el Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias bajo el titulo "Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad", el próximo 19 de octubre de 2011, a las 18,30 h. en el Instituto de la Ingeniería de España.
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