Cómo erradicar el hambre en tiempos de crisis

Portada del libro

Mil millones de personas, una de cada siete, pasa hambre y tienes problemas para obtener agua potable. El hambre es la mayor lacra que ha padecido el ser humano, y lo peor de todo es que se podría evitar, ya que como ya he dicho en otras ocasiones, tenemos recursos materiales, humanos y técnicos suficientes para erradicar el hambre. Entonces, ¿cuál es el problema?

Esta misma línea siguen los expertos en agronomía y tecnologia de los alimentos Ignacio Trueba y Andrew MacMillan en su libro "Cómo erradicar el hambre en tiempos de crisis", editado por la Universidad Politécnica de Madrid, con la colaboración del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias.

Según estos expertos, "la estrategia para liberar a la humanidad de esta lacra tiene dos objetivos. El primer objetivo es erradicar el hambre tan pronto como sea posible. El segundo es crear las condiciones de producción y consumo de alimentos de forma sostenible, para satisfacer las futuras necesidades nutritivas mundiales. Para ello, se requieren nuevos conocimientos y una innovadora gestión eficaz y creativa. La erradicación del hambre en 2025 será fundamental para alcanzar una seguridad alimentaria sostenible global en 2050".

Os contaré más sobre el libro en unas semanas, cuando sea presentado oficialmente mediante un acto que tendrá lugar en el Paraninfo de la Universidad Politécnica de Madrid. ¡Tiene buena pinta!