Medio Ambiente, carbono y vino

Recientemente hemos conocido que la Comunidad de Madrid ya tiene su primera bodega, Bodegas Gosálbez-Orti, con certificado de la Huella de Carbono, concretamente en su tinto Qubéi Revelación 2009.

¿Qué es la Huella de Carbono?
En nuestro día a día emitimos carbono constantemente: con el uso de la calefacción o el aire acondicionado, el frigorífico o el microondas, la luz, el coche e incluso cuando vemos la televisión, entre otros actos. Muchos expertos afirman que la emisión de carbono (en sus distintas formas) es la principal responsable del calentamiento global.

La prueba de la huella de carbono calcula la cantidad de carbono que emite una persona, una empresa u organización a la atmósfera, ya sea directa o indirectamente. De esta forma, se puede medir el respecto al medio ambiente que tenemos y la contaminación que producimos.

Hoy existen distintas formas de medir la Huella de Carbono. En el caso de la bodega madrileña, se estudió el impacto real que tiene tanto la producción como la distribución del vino sobre la atmósfera y el medio ambiente. El resultado fue 4 toneladas, es decir, 1,6 kilogramos de CO2 por botella. Por ello, se tomaron medidas para reducir dichas emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), lo que le llevó a conseguir la certificación de la Asociación de Normalización y Certificación (AENOR).